做顿好吃的,人生大事之一。
鱼杂汤:
放姜片、红椒、油,先煎一下;再炖煮,加白胡椒粉、海盐、鸡精;在杯碗里加芫荽、小葱,把鱼杂汤倒入。用杯碗是为保温。
炖鱼头:
用小型深圆铁锅,放油煎鱼头至两面焦香,放姜片;放醋、酒,放开水炖煮,加白胡椒粉、海盐、鸡精、白菜;加红椒圈。直接端上桌。
鱼,村民弄来的野生湖鱼。
白菜,怪村彩华大姐家的。
怪村,有个故事,彩华大姐告诉我的,说怪村这个名字救过整个村。这个故事记在“部分日记”里。
姚祖喜(2022.11.17 文林居)
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来自于:姚老师
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